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凉拌豆腐豆腐需要过水吗

凉拌豆腐豆腐需要过水吗

需要;

材料准备:

做法:豆腐 1块 、葱1根、醋1小勺、辣椒油1小勺、盐小半勺;

1、把豆腐切成方块状,或者是长条状,薄厚要均匀

2、将麻汁放进碗里,放入适量的盐,然后把研好的蒜末放进去,加入适量的醋和味精;

3、将切好的葱花均匀地撒在豆腐块上;

4、用勺子将调好的汁淋到豆腐上,用筷子搅拌即可。